Come preparare una mousse al caffè

Generalmente il caffè lo troviamo anche nei dolci ed è uno tra i gusti che piace di più. Tra i diversi dolci vediamo la mousse al caffè.

Preparare una mousse al caffè non richiede una grande abilità, ma solo un po’ di pazienza nella scelta accurata degli ingredienti e nei vari passaggi per la preparazione vera e propria del dolce. Ma di cosa abbiamo bisogno per preparare questo dolce?

3 uova fresche
150 g di zucchero 
6 tazzine di caffè ristretto
500 ml di panna fresca da montare
1 bustina di vanillina Alcuni chicchi di caffè per la decorazione

Come procedere:

1. In un pentolino, scaldare il caffè con 1 cucchiaio di zucchero e togliere dal fuoco poco prima dell'ebollizione; 
2. In una ciotola, mettere i tuorli d'uova, 100 g di zucchero e montare con lo sbattitore fino ad ottenere un risultato spumoso e gonfio; 
3. Sempre continuando a montare, unire a filo il caffè ed aggiungere la vanillina; 
4. A parte montare la panna tenuta al fresco ed a metà operazione aggiungere 50 g di zucchero rimasto da prima; 
5. Unire la panna alla crema di caffè, utilizzando la frusta; 
6. Mi raccomando, girare la frusta sempre nella stessa direzione fino ad ottenere una mousse; 
7. Sistemare la mousse nei 4 o 6 bicchierini, riporre in rigo e lasciar riposare per 3-4 ore; 
8. Al momento di servire, aggiungete dei chicchi di caffè;

San Valentino in tavola

Non c'è nulla di meglio che arricchire con degli ottimi piatti la propria tavola per il giorno di San Valentino, soprattutto, quando si è innamorati e con la propria dolce metà c'è un grande coinvolgimento, che può portare a vivere delle incredibili emozioni, soprattutto quando dopo la serata si passa alle coccole. Per la cena di San Valentino, del resto, sono in particolare sette le preparazioni che si ritiene possano indubbiamente accendere la serata, dandole una declinazione più hot.
Per assaporare al meglio la cena di San Valentino con la propria dolce metà, si può indubbiamente mettere in tavola un ottimo stoccafisso, che grazie all'arginina promette una serata infuocata. Il caffè e guaranà è sicuramente un'accoppiata vincente, grazie alla caffeina: a questi ultimi, inoltre, si può aggiungere del cioccolato, che quando è fondente, con tanto cacao, grazie alla feniletilamina accende il desiderio. Il peperoncino, inoltre, è un altro alimento che aiuta a rendere la notte focosa, soprattutto quando affiancato al sedano – con la vitamina E – o al tartufo e, infine, al melograno.